Ich habe einen ganz heißen Tipp für Euch: Sollte es das Schicksal wollen, dass es einmal ein Treffen zwischen Euch und dem blauen Kasten gibt, stellt niemals diesen weißen Schokoladen-Aufstrich auf den Tisch. Ich verspreche Euch, Ihr dreht Euch nur für den Bruchteil einer Millisekunde um und ich habe habe den weginhaliert. Alles. Das ist also kein Tipp sondern eine WARNUNG! Für Euch… von mir… vor mir…

Der Aufstrich begleitet uns schon einige Jahre. Entstanden ist er in Marokko, weil wir nämlich dringend Brotaufstrich zum Frühstück brauchten. Irgendwo in der Wüste gab’s aber keinen Laden, also habe ich einen Schokoladen-Aufstrich aus dem gemacht, was noch im Vorrat war.

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Der kam auf dem Frühstückstisch so gut an, dass es den Aufstrich aus weißer Schokoladen mit geröstetem Sesam von nun an regelmäßig gab. Ist nämlich blitzschnell zusammen gerührt und wenn ich einen guten Vorrat anlege, hält er auch ein paar Tage…

Weißer Schokoladen-Aufstrich mit Sesam

Zutaten

• 200 g weiße Schokolade
• 50 g Butter oder Margarine
• 80 g Milch
• 3 EL Sesam

Zubereitung

1. Zerkleinert die weiße Schokolade.
2. Kocht Milch und Fett in einem Topf auf und gießt die heiße Mischung über die weiße Schokolade. Lasst alles für einen Moment ruhen bis die Schokolade geschmolzen ist.
3. Röstet währenddessen den Sesam. Schaut hier, wie Ihr das ganz einfach tun könnt.
4. Ist die weiße Schokolade geschmolzen, verrührt Ihr sie kräftig mit der Milchmischung sodass sich alles gut verbindet.
5. Gießt die Masse in ein sauberes Schraubglas und lasst sie auf Zimmertemperatur abkühlen.
6. Rührt nun die Sesamkörner unter. Macht Ihr das vorher, schwimmen die Sesamkörner nach oben.
7. Bewahrt den weißen Schokoladen-Aufstrich im Kühlschrank auf. Nehmt ihn 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank sodass er wieder streichfähig wird.

Wenn Ihr genauso süß seid, wie ich, werdet Ihr diesen Aufstrich nie nie mehr missen wollen! Also, sagt hinterher nicht, ich hätte Euch nicht gewarnt! 

Eure Doreen

Die Fotos vom köstlichen Schokoladenaufstrich sind mit einem Smartphone Samsung S 8* im Hinterland der Algarve in Portugal (Link) unter einer alten Eiche fotografiert worden.

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