Alle, die süßen Hefekuchen lieben, rufen jetzt mal ganz laut MMMMMMHHHHHH! Denn für Euch habe ich etwas: Ein wunderbar weicher Hefeteig mit Zuckerkruste. Ein richtigen Butterkuchen wie in schon manche Oma gebacken hat. Vielleicht weckt er bei Euch Kindheitserinnerungen?

Jetzt alle, die an keinem Streuselkuchen vorbeigehen können: Bitte ein lautes, langgezogenes MMMHHHHH! Denn Euch habe ich nicht vergessen und die andere Hälfte des muchoflausch Hefekuchens dick mit Streuseln belegt! Weil Streusel sind Seelenschmeichler.

Was haben wir also hier? Einen waschechten 2in1 Kuchen. Quasi das Shampoo mit Conditioner aus dem Omnia Backofen! Butterkuchen UND Streuselkuchen. Ein Teig, 2 Kuchen. So müsst Ihr Euch für keinen Flauschi entscheiden, sondern könnt dort ein Stück und hier ein Stück und wieder dort und dann nochmal hier… Ups, schon alle?! Kann passieren .

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Butterkuchen und
Streuselkuchen

aus dem Omnia Camping Backofen

Zutaten

• 150 g Mehl (evtl. etwas mehr, je nach Größe vom Ei)
• 6 g frische Hefe oder 2 g Trockenhefe
• 20 g Zucker
• 1 EL Vanillearoma od.1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 50 ml Milch
• 20 g Butter

Für den Belag (wenn Ihr halb-halb backen möchtet, von den Belagzutaten nur die Hälfte verwenden)

entweder Zuckerkruste

• 50 g kalte Butter
• 50 g Zucker

oder Streusel

• 100 g Mehl
• 60 g Butter
• 60 g Zucker

Zubereitung

1. Schmelzt die Butter für den Teig.
2. Gebt das Mehl in eine Schüssel, formt eine Mulde und bröselt Hefe und Zucker hinein.
3. Vermischt die Milch mit der flüssigen Butter und gebt beides in die Mulde.
4. Verrührt Hefe, Zucker mit der Milchbutter und lasst die Mischung kurz ruhen.
5. Schlagt das Ei hinzu und vermischt alle Zutaten mit einer Gabel.
6. Knetet nun mit den Händen auf der Arbeitsfläche solange bis Ihr einen geschmeidigen Hefeteig habt. Sollte dieser zu klebrig sein, gebt noch ein wenig Mehl hinzu. Je nachdem wie groß das Ei ist, kann das nötig sein.
7. Legt den Teigkloß zurück in die Schüssel, deckt diese ab und lasst ihn für 20 Minuten gehen.
8. Fettet die Omnia Backform ein.
9. Knetet den Teig noch einmal durch und verteilt ihn gleichmäßig in der Backform. Deckt diese ab und lasst den Teig für 20 Minuten ruhen.
10. Streuselkuchen: Bereitet in der Zwischenzeit die Streusel zu.
11. Schmelzt dafür die Butter und vermischt diese mit Mehl und Zucker zu Streuseln.
12. Bestreicht den Teig nach der Ruhezeit mit etwas Wasser und verteilt die Streusel darauf.
13. Butterkuchen: Nach der Ruhezeit drückt Ihr mit dem Daumen oder Zeigefinger viele kleine Mulden in die Teigoberfläche.
14. Würfelt die Butter und drückt in jede Mulde ein Stückchen.
15. Verteilt den Zucker gleichmäßig auf dem gesamten Kuchen.
16. Beide Kuchenvarianten: Deckt den belegten Teig ab und lasst ihn nun für 30 – 45 Minuten ruhen. Er sollte dabei deutlich aufgehen.
17. Backt den Butterkuchen / Streuselkuchen für 25 Minuten auf kleinster Flamme, am Ende für 5 Minuten auf höchster Flamme. Das gibt dem Kuchen etwas Farbe.
18. Den Hefekuchen lasst Ihr am besten auf einem Gitter auskühlen damit der Boden von unten nicht matschig wird.

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Ganz frisch aus dem Ofen schmeckt der flauschig weiche Butterkuchen mit Zuckerkruste oder der Streuselkuchen am allerbesten!

Für welchen Hefekuchen entscheidet Ihr Euch?

Eure Doreen

Die Bilder vom muchoflausch Butterkuchen, sorry Streuselkuchen, habe ich am Rande der Sahara unter einer Palme (LINK) mit meinem Smartphone Samsung S 8* fotografiert.

Alle meine Rezepte aus dem Omnia Camping Backofen findet Ihr unter diesem Link!

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