Ja, ja, ja, ich weiß schon, was ihr gerade denkt! Ihr verzieht das Gesicht und meint: Neeeee, Sellerie im Obstsalat, das KANN doch gar nicht schmecken! Zugegeben, so war das bei mir und beim Vorkoster auch.

Da Ihr nun aber diesen Beitrag hier lest, könnt Ihr Euch wohl denken, dass wir überzeugt wurden . Und jetzt seid Ihr dran!

Das Rezept stammt von meiner Tante Kerstin. Es war in unserem ersten Jahr on road als wir ihr einen Besuch im schönen Brühl abstatteten und sie uns für die Weiterfahrt diesen Salat mitgab. Dabei mochte ich Sellerie noch nie.

Nun, da neben dem Sellerie aber auch noch viel leckeres Obst, Rosinen und Walnüssen drin waren, haben wir am Ende irgendwie die ganze Schüssel leer gefuttert. Ups, hat wohl doch geschmeckt? Seitdem gab es diesen leckeren Obstsalat schon sehr oft im blauen Kasten und die Kombination aus süßem Obst, dem frischen, leicht bitter-sauren Stangensellerie und knackigen Walnüssen ist tatsächlich oberlecker!

An alle Skeptiker: probiert das unbedingt mal aus!

Obstsalat mit Sellerie und Walnüssen

• 700g Obst (2 Äpfel, 1 Birne, 3 Orangen)
• 20g Stangensellerie, kleinst gewürfelt
• 30g Walnüsse, nur grob zerbrochen
• 40g Rosinen
• Saft einer Orange

Die Menge des verwendeten Sellerie kommt darauf an, ob Ihr eher milden oder kräftigen Sellerie erwischt habt und natürlich, wie sehr Ihr Sellerie mögt. Die 20g sind auf 700g Obst gering und kann von Euch je nach Gusto erhöht werden.

Welches Obst Ihr schlussendlich verwendet, bleibt Euch überlassen. Orangen sind wichtig, damit der Salat schön saftig wird. Ich habe aber auch schon Kiwis und Bananen verwendet oder wie Ihr auf den Fotos erkennen könnt, sind auch mal Physalis mit der von der Partie.

Die Rosinen habe ich schon durch Cranberries ersetzt aber die Walnüsse sind ein Muss! Für den Crunch und den Geschmack!

1. Schnippelt also den Sellerie und das Obst.
2. Zerbrecht die Walnüsse in grobe Stücke und vermischt alle Zutaten in einer großen Schüssel.
3. Lasst den Salat für mindestens 1 Stunde durchziehen.
4. Bevor Ihr diese außergewöhnlich leckere Kombination genießt, rührt den Obstsalat noch einmal gründlich durch.

Erfrischend und sättigend!

Der Sommer kann kommen!!

Eure Doreen

Ihr liebt Obst genauso sehr wie ich? Dann wäre diese Rote Grütze (Link) doch etwas für Euch. Oder Orangen mit Zimt (Link) ! Obst in flüssiger Form gibt es als Kaltschale mit Nektarinen (Link).

Vor allem möchte ich Euch an mein Blogevent „Süßes aus der Campingküche“ erinnern. Das muss ja nicht immer Dessert oder Kuchen sein, nein, Obst ist damit genauso gemeint… Hauptsache lecker!

Die Fotos sind in der Heimat entstanden. Kommt zwar selten vor, dass wir dort sind aber ab und an…