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Spargel Quiche aus dem Omnia Backofen
Ich bin noch immer voll im Spargelfieber, auch wenn die Saison für den wilden Spargel hier langsam zu Ende geht, zumindest dauert es länger bis ich eine Ration zusammen hab. Aber auch nicht schlimm,...
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Bolo de Bolacha Maria: portugiesischer Kekskuchen
Ich liebe Portugal! So, nun ist es raus, wobei es ja nicht wirklich eine Überraschung ist! Wo wir gerade bei Geständnissen und Portugal sind… das portugiesische Essen und ich… nun ja… wir sind nicht...
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Grüner Spargel im Crêpes-Mantel auf Petersiliensauce
Ja, ja, ich weiß… Ihr müsst zur Zeit viele Spargelrezepte ertragen, schon klar. Die grünen Stengel sind aber auch lecker und in meinem Kopf sprudelt es nur so von Ideen, wie ich ihn zubereiten und neu...
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Apfel Walnuss Kuchen aus dem Omnia Backofen
So ein Rezept wie dieses hier dümpelte schon länger auf meiner „Muss-ich-unbedingt-alles-noch-backen-Liste“. Vor allem die Kombination aus Walnuss und Apfel sprach mich sehr an. Aber leider geht es so...
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Obstsalat mit Stangensellerie
Ja, ja, ja, ich weiß schon, was ihr gerade denkt! Ihr verzieht das Gesicht und meint: Neeeee, Sellerie im Obstsalat, das KANN doch gar nicht schmecken! Zugegeben, so war das bei mir und beim Vorkoster...
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Baghrir: marokkanische Pfannkuchen
Baghrir (gesprochen mit einem harten ch in der Mitte) tragen aufgrund ihrer Optik auch den wunderbaren Namen ˋ1001 Löcher Crêpesˋ. Die Löcher bzw. Luftbläschen entstehen durch die Hefe im Teig. Diese...
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3. Blog-Geburtstag: Zusammenfassung der süßen Rezepte und Bekanntgabe der...
Schade, schon vorbei… Fast so schnell wie die letzten Drei Jahre Blog, sind die letzten Wochen mit meinem Blogevent „Süßes aus der Campingküche“ vorbeigegangen. Nur ein Fingerschnipp und schon ist...
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Gemüsecurry mit Erdnuss
ˋEs gibt Curry!´ Das ist die Antwort vom Vorkoster, wenn ich ihn frage, was ich aus dem übrigen Gemüseresten kochen soll. Immer. Mir ist die Antwort eh vollkommen klar, BEVOR ich frage, aber der Form...
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Erdbeer Charlotte / Charlotte aux fraises
Der Sommer naht und es wird von Tag zu Tag wärmer. Hier in Portugal ist es machmal schon richtig heiß sodass ich große Lust auf etwas Frisches bekomme! Es wird nicht nur wärmer, nein, es gibt hier...
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Kokosmilch selber machen
Die Vorteile von selbst gemachter Kokosmilch liegen für mich vor allem in der Vorratshaltung im Wohnmobil, denn Kokosflocken haben ein geringeres Gewicht und brauchen weniger Platz als die Milch aus...
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Obstkuchen aus dem Omnia Backofen
Habt Ihr schon einmal Maulbeeren probiert? Den Namen hatte ich schon gehört, aber wie sie schmecken und aussehen, war mir völlig unbekannt. Im letzten Spätsommer waren wir in Castelo Mendo (Link)....
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Hamburgerbrötchen / Burgerbuns, in der Pfanne gebacken
Sodele, heute wird wieder in der Pfanne gebacken! Und zwar Brötchen! Aber nicht irgendwelche Brötchen, neee, die hier werden mit einer Boulette, Salat, Käse, Gürkchen, Mayo und Senf zu einem leckeren...
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Marmeladen Marmor Kuchen aus dem Omnia Backofen
Mir ist aufgefallen, dass ich nur selten Rührkuchen backe. Wem das noch aufgefallen ist, war dem Vorkoster: „Back doch mal wieder einen Rührkuchen. Einen ganz Normalen. Vielleicht nur mit Rosinen.“ Hat...
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Backbuch für den Omnia Backofen zum Download
ÜBERRASCHUNG! All meine süßen Rezepte für den Omnia Camping Backofen habe ich nun in einem Buch für Euch zusammen gefasst! Das Backbuch könnt Ihr Euch kostenlos herunterladen, um es offline auf Eurem...
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Zitroneneiscreme
Dieser Sommer wird lang und heiß! Zumindest in Portugal und auch wenn er in Deutschland vielleicht etwas kürzer und etwas weniger heiß ausfällt, braucht Ihr Eiscreme. Viel Eiscreme! Mal ganz vertraut...
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Cake Salè: Herzhafter Kuchen mit Oliven und Käse
Die französische Sprache macht es hier mal wieder spannend: statt dem französischen Wort für Kuchen (=Gateau) bedient sie sich für die herzhafte Variante beim Englischen, ausgesprochen wird es aber...
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Ohne backen! Schwarzwälder Kirsch-Rolle
Wenn Ihr jetzt lest, dass eine Schwarzwälder Kirsch-Rolle der liebste Kuchen vom Vorkoster ist, lächelt Ihr vielleicht still in Euch hinein und denkt „Das hat sie doch schon einmal geschrieben…“. Wenn...
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Tartiflette aus dem Omnia Backofen
Dass die Franzosen die besten und köstlichsten Speisen haben, brauche ich Euch nicht weiter zu erklären. Sie lieben Käse, wir lieben Käse und so hat meine Lieblingsfranzösin Nadine aus dem Wohnmobil...
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Bolo do Arroz aus dem Omnia Backofen
Der Bolo do Arroz, zu deutsch Reiskuchen, wird in Portugal in jeder Bäckerei, in vielen Cafès und auch ganz oft im Supermarkt angeboten. Meist kommt er in Muffinform daher umwickelt mit einer...
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Kühlschrank-Kuchen! Kalte Schnauze / Kalter Hund
Diesen Kuchen verbinde ich absolut mit meiner Kindheit. Kalte Schnauze gab es oft, meist hat den Kuchen meine Oma „gebacken“, zumindest nach meiner Erinnerung. Kalte Schnauze kennt Ihr bestimmt auch:...
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